Nhân viên phụ bếp (NSDLD/146701)

Vệ sinh và dọn dẹp: Rửa bát đĩa, dụng cụ nấu ăn, lau chùi mặt bếp, sàn nhà và xử lý rác thải sau mỗi ca làm việc.

Kiểm tra kho và bảo quản: Theo dõi số lượng thực phẩm, kiểm tra hạn sử dụng và cất giữ nguyên liệu đúng quy định

Phụ trách phần chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế rau củ, chuẩn bị món ăn

Hỗ trợ chế biến và trang trí món ăn

Đảm bảo tính chính xác về định lượng trong khâu chuẩn bị nguyên liệu

Hỗ trợ sắp xếp, kiểm tra hàng hóa theo tiêu chuẩn quy định và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Hỗ trợ theo dõi, rà soát và bảo quản trang thiết bị trong khu vực làm việc

Đảm bảo khu vực làm việc vệ sinh sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng theo quy định của Nhà hàng

Đề xuất và từ chối nguyên liệu kém chất lượng: Có quyền kiểm tra, từ chối hoặc yêu cầu đổi các loại thực phẩm, rau củ, thịt cá không đảm bảo độ tươi mới, bị hư hỏng hoặc không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi sơ chế.

Đề xuất công cụ, dụng cụ và gia vị: Được quyền yêu cầu cấp trên hoặc bộ phận kho cung cấp thêm dụng cụ nấu nướng, bát đĩa, gia vị hoặc nguyên liệu thiếu hụt trong ca làm việc.