Nhân viên Giám sát Nhà hàng (NSDLD/146694)

Kiểm tra chất lượng món ăn từ bếp trước khi mang ra cho khách; đảm bảo định lượng và hình thức đúng thực đơn

Thường xuyên hỏi thăm, nắm bắt tâm lý và khẩu vị của khách; trực tiếp xử lý các khiếu nại, thắc mắc hoặc sự cố phát sinh vượt quá thẩm quyền của nhân viên phục vụ.

Kiểm tra việc thực hiện đóng ca, vệ sinh máy móc, thiết bị và thu dọn của nhân viên.

Tổng hợp tình hình doanh thu, số lượng khách, sự cố trong ca và ghi sổ bàn giao công việc cho ca sau

Kiểm tra chuẩn bị Rà soát lại toàn bộ khu vực sảnh, Phổ biến thông tin ca làm việc, các món ăn đặc biệt trong ngày,Kiểm tra nhân sự:

Trực tiếp giám sát và điều phối toàn bộ hoạt động đón khách, xếp bàn, phục vụ món ăn/đồ uống đảm bảo đúng trình tự và tiêu chuẩn

Hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới, theo dõi và đánh giá hiệu quả làm việc định kỳ.

Lập lịch trực, phân công ca và chấm công cho bộ phận phục vụ.

Quản lý trang thiết bị, công cụ dụng cụ trong nhà hàng, đề xuất sửa chữa hoặc bổ sung khi thiếu hụ