Nhân viên pha chế (NSDLD/144142)

Kiểm kê lượng nguyên vật liệu tiêu hao trong ca, lập dự trù nhập hàng cho ca tiếp theo và ghi chép nhật ký quầy bar.

Giữ gìn vệ sinh khu vực quầy bar luôn khô ráo, gọn gàng, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

Tiếp nhận order đồ uống từ bộ phận bàn/thu ngân và tiến hành pha chế theo đúng công thức (Recipe), định lượng và tiêu chuẩn thẩm mỹ của nhà hàng.

Kiểm tra chất lượng, hạn sử dụng và chuẩn bị sơ chế nguyên liệu quầy bar (hoa quả tươi, siro, sữa, đá viên, trà, cà phê) trước mỗi ca làm việc.

Vận hành, vệ sinh và bảo dưỡng hàng ngày các thiết bị quầy pha chế (máy pha cà phê, máy xay sinh tố, máy ép chậm, tủ làm đá).

Đề xuất bổ sung nguyên vật liệu mới, công cụ dụng cụ pha chế hoặc cải tiến công thức đồ uống theo mùa.

Yêu cầu nhân viên phục vụ đổi ly nếu phát hiện ly đựng bị mờ, ố hoặc nứt mẻ mép viền.