Nhân Viên Pha Chế (NSDLD/145472)

Tuân thủ công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng đồ uống của nhà hàng.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ gìn khu vực pha chế, máy móc và dụng cụ sạch sẽ.

Kiểm tra, bảo quản nguyên liệu; hạn chế hao hụt và lãng phí trong quá trình pha chế.

Tuân thủ quy trình vận hành, nội quy lao động và tiêu chuẩn dịch vụ của BARTELS.

Phối hợp với các bộ phận liên quan, đảm bảo tốc độ và chất lượng phục vụ khách hàng.

Tham gia đầy đủ chương trình đào tạo, tiếp thu và áp dụng các quy trình, tiêu chuẩn chuyên môn của hệ thống.

BARTELS là chuỗi nhà hàng brunch phong cách châu Âu với hơn 12 cửa hàng tại Thái Lan và Việt Nam. Phục vụ những món ăn và thức uống chất lượng cao trong không gian ấm cúng, chuyên nghiệp và quốc tế.

Phụ trách pha chế các món liên quan đến:

● Pha chế các loại đồ uống như nước ép tươi, sinh tố và smoothie bowl theo công thức của quán.

● Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ và khu vực pha chế trước và trong ca làm việc.

● Đảm bảo đồ uống được thực hiện đúng công thức, định lượng và chất lượng phục vụ.

● Giữ khu vực pha chế luôn sạch sẽ, gọn gàng và đảm bảo vệ sinh.

● Vệ sinh, bảo quản máy móc và dụng cụ pha chế sau khi sử dụng.

● Phối hợp với các quầy/bộ phận liên quan để đảm bảo phục vụ khách hàng nhanh chóng và hiệu quả.

Khi ứng viên đã nhận việc tại Hà Nội:

Ứng viên cần tham gia chương trình đào tạo trong vòng 3 tuần tại TP. Hồ Chí Minh trước khi chính thức nhận việc tại Hà Nội. Công ty hỗ trợ toàn bộ chi phí vé máy bay, đi lại, ăn uống và lưu trú trong thời gian đào tạo.

1. Đề xuất bổ sung nguyên liệu, dụng cụ và thiết bị phục vụ công việc pha chế.

2. Yêu cầu cung cấp nguyên liệu đạt chất lượng và điều kiện bảo quản phù hợp.

3. Chủ động sắp xếp công việc trong phạm vi được phân công, bảo đảm tiến độ phục vụ.

4. Báo cáo quản lý các vấn đề phát sinh liên quan đến chất lượng nguyên liệu, thiết bị và quy trình pha chế.

5. Đề xuất cải tiến quy trình làm việc nhằm nâng cao chất lượng đồ uống và hiệu quả phục vụ.