Nhân viên bếp (NSDLD/146778)

trang trí và kiểm tra thành phẩm: Bày trí món ăn đẹp mắt, kiểm soát nhiệt độ và hương vị trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.

Phối hợp và điều phối: Nhận order (phiếu gọi món), làm việc nhóm với phụ bếp và các vị trí khác để món ăn được ra đúng giờ, không để khách phải đợi lâu.

Chế biến và hoàn thiện món ăn

Nấu nướng: Trực tiếp đứng bếp thực hiện các công đoạn tẩm ướp, nấu và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng món ăn. Kiểm tra nguyên liệu: Nhận hàng, kiểm kê số lượng và chất lượng thực phẩm, bảo quản theo nguyên tắc "hàng nhập trước, dùng trước".

Kiểm soát chất lượng: Được quyền từ chối sử dụng các nguyên vật liệu, thực phẩm không đảm bảo độ tươi ngon hoặc không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đề xuất và sáng tạo: Có quyền đề xuất, đóng góp ý tưởng xây dựng thực đơn (menu), cải tiến công thức hoặc điều chỉnh định lượng món ăn