Tổ trưởng Bàn/Bar (NSDLD/146703)

Kiểm tra việc setup bàn ăn, đón tiếp khách

Kiểm tra công tác chuẩn bị đầu ca (nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ), giám sát quá trình pha chế đồ uống đảm bảo đúng định lượng, công thức và hình thức.

Theo dõi các bàn/phòng VIP hoặc khách hàng đặc biệt để chỉ đạo phục vụ riêng.

Phân công ca làm việc, Theo dõi chấm công, kiểm tra tác phong, đồng phục của nhân viên.

Hướng dẫn, đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới hoặc kèm cặp nhân viên cũ

Trực tiếp hỗ trợ nhân viên giải quyết các tình huống phát sinh, khiếu nại của khách hàng

Kiểm tra số lượng và tình trạng hoạt động của các công cụ, dụng cụ, máy móc, trang thiết bị tại khu vực.

Lên danh sách đề xuất nhập nguyên vật liệu, thực phẩm hoặc hàng hóa hằng ngày.

Theo dõi hao hụt, kiểm soát việc hủy/giảm trừ hóa đơn và báo cáo kịp thời cho Quản lý nếu có mất mát, hỏng hóc.