Nhân viên tạp vụ bếp (NSDLD/144138)

Bảo quản cẩn thận công cụ dụng cụ, đồ sành sứ, thủy tinh của nhà hàng; hạn chế tối đa tình trạng làm rơi vỡ, sứt mẻ.

Duy trì khu vực sàn bếp luôn khô ráo, sạch sẽ, không bị trơn trượt để phòng ngừa tai nạn té ngã cho nhân viên bếp.

Sử dụng hóa chất tẩy rửa (nước rửa chén, hóa chất khử trùng, nước lau sàn) đúng tỷ lệ quy định, đảm bảo an toàn cho da tay và sức khỏe.

Thu gom toàn bộ bát đĩa, ly tách, xoong nồi, chảo và dụng cụ chế biến từ khu vực sảnh phục vụ và khu vực bếp nấu về khu vực bồn rửa.

Phân loại, gạt bỏ thức ăn thừa vào thùng rác chuyên dụng; thực hiện rửa tay hoặc vận hành máy rửa bát công nghiệp; tráng nước nóng/khử trùng và sấy khô theo đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sắp xếp bát, đĩa, dụng cụ ăn uống và dụng cụ nấu nướng đã khô ráo vào đúng vị trí tủ kệ lưu trữ quy định để phục vụ các ca tiếp theo.

Báo cáo ngay cho Bếp trưởng hoặc Quản lý nhà hàng khi phát hiện hệ thống máy rửa bát gặp sự cố, đường ống cống bị tắc nghẽn hoặc có dấu hiệu xuất hiện côn trùng/chuột trong khu vực bếp.